Ψαρονέφρι

Ψαρονέφρι ΜΕ ΣΦΟΛΙΑΤΑ ΤΥΠΟΥ ΟΥΕΛΙΓΚΤΟΝ ΜΕ ΡΑΓΟΥ ΑΓΡΙΩΝ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό ψαρονέφρι 200 γρ. στήθος κοτόπουλου 100 ml. κρέμα γάλακτος 1 κρεμμυδάκι φρέσκο 1 πακέτο σφολιάτα 300 γρ. άγρια μανιτάρια 1 φλιτζ. τσαγιού νερό 1 κουτ. γλυκού ντοματοπελτέ 1/3 της κούπας κρασί κόκκινο Ζωμό λαχανικών Λίγο μαϊντανό Χυμό από ένα πορτοκάλι […]

Περισσότερα...

Μπουγάτσα

ΥΛΙΚΑ Φύλλο κανταΐφι, Παγωτό κανέλα, Σιρόπι. ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΜΠΟΥΓΑΤΣΑΣ 1 Lt γάλα 300γρ. ζάχαρη 250γρ. σιμιγδάλι ψιλό 1 βανίλια 300γρ. βούτυρο ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ 500γρ. ζάχαρη 500γρ. νερό 20γρ. τζίντζερ 1 ξύλο κανέλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΜΠΟΥΓΑΤΣΑΣ Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός το βούτυρο να βράσουν σε χαμηλή φωτιά. Μόλις κοχλάσει αφαιρούμε […]

Περισσότερα...