Ο χυμός παντζαριού ξανανιώνει τον εγκέφαλο!!!

Ο χυμός παντζαριού ξανανιώνει τον εγκέφαλο!!! Ένα ποτήρι χυμός παντζαριού πριν από το περπάτημα ή τη γυμναστική ενισχύει την πνευματική οξυδέρκεια των ηλικιωμένων, φέρνοντάς τη στα επίπεδα των νέων ενηλίκων. Αν δεν έχετε δοκιμάσει χυμό παντζαριού, τώρα είναι η ώρα. Σε νέα μελέτη, που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση Journals of Gerontology: Medical Sciences – στην οποία […]

Περισσότερα...

Παστιτσάδα με μοσχάρι

Υλικά: 1 ½ κιλό μοσχάρι μπούτι ή χτένι σπάλας κομμένο σε μερίδες 2 κ.σ. βούτυρο λίγες σταγόνες ελαιόλαδο 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας (γεμάτες) 1 κ.γλ. ζάχαρη 1/2 -1 κ.γ μείγμα μπαχαρικών Σπετσερικό (ακολουθεί συνταγή) 3/4 φλ. κόκκινο κρασί 1 συσκευασία ψιλοκομμένες ντομάτες 1-1/2 πακέτο χοντρά μακαρόνια (παστίτσιου) […]

Περισσότερα...

Κρεμ μπρουλέ με σοκολάτα και μπανάνα

Η γαλλική σπεσιαλιτέ σε μια ξεχωριστή εκδοχή με μπανάνα και σοκολάτα. Υλικά Για την κρέμα 1 λίτρο κρέμα γάλακτος 250ml γάλα πλήρες 250ml κρόκοι αβγού (10-11 κρόκοι) 225ml ζάχαρη κρυσταλλική ½ κουτ. γλυκού υγρή βανίλια Για τη σάλτσα 160 γρ. σοκολάτα 60% 250ml κρέμα γάλακτος 30γρ. μέλι 100γρ. πουρέ μπανάνας, ή 2 ώριμες μπανάνες παγωτό […]

Περισσότερα...

Αποτοξίνωση ΤΩΡΑ ?!

Κάθε χρόνο τέτοια εποχή η ίδια ακριβώς ιστορία!Οι γιορτές πέρασαν και μαζί με αυτές έφυγαν (όχι ανεπιστρεπτί)μελομακάρονα,κουραμπιέδες,σιροπιαστά και παντός είδους γλυκά,γεμιστές γαλοπούλες τραπεζώματα και απεριόριστα αμαρτωλά ως προς τις θερμίδες και τα hangover που προκαλούν !Το θέμα όμως , δεν είναι ότι έφυγαν αλλά τι άφησαν!Αν νομίζεις λοιπόν ότι είσαι η μόνη σε αυτή τη […]

Περισσότερα...

Μελιτζάνες γεμιστές με τυριά και βασιλικό

Υλικά 4 μέτριες μελιτζάνες ελαιόλαδο αλάτι, κατά βούληση 100 γρ. τυρί κρέμα 100 γρ. ανθότυρο, τριμμένο 100 γρ. κατίκι 4 κ.σ. παρμεζάνα, τριμμένη 3 αβγά 1 πιπεριά πορτοκαλί, τεμαχισμένη 1 πιπεριά κίτρινη, τεμαχισμένη πιπέρι, κατά βούληση 2 κ.γ. φρέσκος βασιλικός κρεμμύδι φρέσκο, σε ροδέλες, για γαρνίρισμα πιπεριές, σε φέτες, για γαρνίρισμα Διαδικασία Προθερμαίνουμε το φούρνο […]

Περισσότερα...

Lemon cake

Ένα ξεχωριστό κέικ Συστατικά Για το cake 230γρ. βούτυρο 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη 1 κουταλιά βανίλια 4 αβγά ½ ποτήρι ξύσμα λεμονιού ½ ποτήρι χυμό λεμονιού 2 κουταλάκια baking powder ½ κουταλάκι μαγειρική σόδα ¼ κουταλάκι αλάτι 2 ½ ποτήρια αλεύρι ½ ποτήρι γάλα Για την κρέμα 250γρ. μασκαρπόνε 250γρ. τυρί κρέμα 200γρ. κρέμα γάλακτος […]

Περισσότερα...

Καρμπονάρα

Μια υπέροχη συνταγή για μακαρονάδα καρμπονάρα με κρεμώδη σάλτσα που θα λατρέψετε! Υλικά 200 γρ. σπαγγέτι 200 γρ. μπέικον ή πανσέτα, ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο 2 αυγά ολόκληρα 125 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά 200 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη 1 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Βράζουμε τα σπαγγέτι για 7-8 λεπτά σε αλατισμένο […]

Περισσότερα...

Κεφτέδες οι κλασικοί

Τα κεφτεδάκια είναι εξαιρετικό μεζεδάκι για ούζο και τσίπουρο, αλλά μπορούν να σταθούν μία χαρά και ως κυρίως γεύμα, συνοδεία μίας μερίδας πατάτες τηγανιτές. Η συνταγή τους είναι τόσο απλή και γρήγορη που δεν θα καταλάβετε για πότε θα τα ετοιμάσετε. Υλικά 650γρ. κιμά μοσχαρίσιο Ψίχα από 3 φέτες ψωμιού μέτριες 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο, […]

Περισσότερα...

Μακαρόνια σαλάτα al pesto

Δεν πρόκειται εδώ για μια σαλάτα που καταλήγει να είναι ξερή και χρειάζεται ποσότητες μαγιονέζας για να συνέλθει. Είναι μια απολύτως ζουμερή συνταγή, με φρέσκια ντοματίνια και σάλτσα πέστο. Προσθέτω και λίγο μπέικον για νοστιμιά. Υλικά 6-8 φέτες μπέικον 1 κουτί μακαρόνια της αρεσκείας σας, ολικής 1/2 φλυτζάνι πράσινες ελιές, χωρίς κουκούτσι 10 ντοματίνια, κομμένα […]

Περισσότερα...

Γεμιστά καλαμάρια

ΛΙΣΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ 200ml κρασί λευκό 1 λεμόνι(το χυμό του) λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό αλάτι πιπέρι μαύρο τριμένο 12 μεγάλα καλαμάρια 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 300g ρύζι καρολίνα 150g ψιλοκομμένες κόκκινες γλυκιές πιπεριές 2κ.σ. τοματοπολτός ελαιόλαδο έξτρα παρθένο ΟΔΗΓΙΕΣ Βήμα 1: Πλένετε και καθαρίζετε τα καλαμάρια, χωρίζοντας τα κεφάλια από το σώμα. Βήμα 2: Ψιλοκόβετε τα […]

Περισσότερα...