info@politispress.gr
Σαλάτα με αρσενικό Νάξου και σαλάμι Λευκάδος
ΥΛΙΚΑ
100 γρ. σαλάτα (μίξη διαφόρων φύλλων σαλάτας)
100 γρ τυρί αρσενικό Νάξου
8 φέτες σαλάμι Λευκάδος
5 ντοματίνια
½ πιπεριά κόκκινη και μισή κίτρινη
½ καρότο
Λίγο φινόκιο
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ
100 γρ ελαιόλαδο
30 γρ λεμόνι λάϊμ
1 πρέζα ζάχαρη
Αλάτι-πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ βάζουμε τα φύλλα της σαλάτας, τα ντοματίνια, τη κόκκινη και κίτρινη πιπεριά κομμένες σε λωρίδες, το καρότο κομμένο σε λωρίδες και το φινόκιο.
ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ
1.Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2.Ρίχνουμε το ντρέσινγκ πάνω στα λαχανικά και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε στο τέλος κύβους από το αρσενικό Νάξου (τυρί) και το σαλάμι Λευκάδος και σερβίρουμε.
Επιμέλεια Ευάγγελος Κυριακίδης
Φωτογραφία Φώτης Καρακάσης
