Μπουγάτσα

Μπουγάτσα ΥΛΙΚΑ Φύλλο κανταΐφι Παγωτό κανέλα Σιρόπι ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΜΠΟΥΓΑΤΣΑΣ 1 Lt γάλα 300γρ. ζάχαρη 250γρ. σιμιγδάλι ψιλό 1 βανίλια 300γρ. βούτυρο ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ 500γρ. ζάχαρη 500γρ. νερό 20γρ. τζίντζερ 1 ξύλο κανέλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΜΠΟΥΓΑΤΣΑΣ Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός το βούτυρο να βράσουν σε χαμηλή φωτιά. Μόλις κοχλάσει […]

Περισσότερα...

Αρνάκι φρικασέ με λαχανικά

Αρνάκι φρικασέ με λαχανικά ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αρνί 250γρ. πατάτες baby 250γρ. κρεμμυδάκι για στιφάδο 2-3 καρότα 2 κολοκυθάκια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 πορτοκάλια 1 πράσο ½ ματσάκι άνηθο 1 κλαράκι σέλερι Ζωμό λαχανικών 1 ποτήρι λευκό κρασί ΓΙΑ ΤΟ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ Χυμό από 1 λεμόνι Τον κρόκο από 3 αυγά ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΙΑΤΟΥ 1.Κόβουμε το αρνάκι […]

Περισσότερα...

Rib eye με πουρέ μήλο λάιμ και πατάτες baby

Rib eye με πουρέ μήλο λάιμ και πατάτες baby ΥΛΙΚΑ 250γρ. Rib eye Πράσινα μήλα Βούτυρο λάιμ πατάτες baby ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ ΜΗΛΟ ΛΑΙΜ 10 πράσινα μήλα 100γρ. βούτυρο 1 λαιμ 300γρ. χυμό μήλο ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ BABY Πατάτες baby Ρίγανη Αλάτι Πιπέρι Ηλιέλαιο ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ ΜΗΛΟ ΛΑΙΜ Ξεφλουδίζουμε τα μήλα, τα […]

Περισσότερα...