Rib eye με πουρέ μήλο λάιμ και πατάτες baby

Διάφορα

Rib eye με πουρέ μήλο λάιμ και πατάτες baby

ΥΛΙΚΑ
250γρ. Rib eye
Πράσινα μήλα
Βούτυρο
λάιμ
πατάτες baby
ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ ΜΗΛΟ ΛΑΙΜ
10 πράσινα μήλα
100γρ. βούτυρο
1 λαιμ
300γρ. χυμό μήλο
ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ BABY
Πατάτες baby
Ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
Ηλιέλαιο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ ΜΗΛΟ ΛΑΙΜ
Ξεφλουδίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε στα 4 και τα βράζουμε στο χυμό μήλου. Όταν βράσουν τα βάζουμε στο μπλέντερ με το βούτυρο και το χυμό από το μισό λαιμ.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΑΤΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ BABY
Βάζουμε τις πατάτες και τα υλικά στο φούρνο στους 180οC για 30 λεπτά
RIB EYE ΨΗΣΙΜΟ
Αλατοπιπερώνουμε το κρέας μας και το ψήνουμε στη σχάρα σε ψήσιμο όπως επιθυμούμε.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΙΑΤΟΥ
Τρία κουταλιές από τον πουρέ στο πιάτο και πάνω τις πατάτες μας. Τελειώνουμε με το κρέας και λίγο αλάτι.