info@politispress.gr
Σαλάτα με αυγό και μπέικον
Υλικά
200 γρ. τυρί ρεγκάτο
4 φέτες ζαμπόν
2 αυγά βραστά
1 φετα μπέικον
1 μαρούλι
2 ντομάτες
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
1 αγγούρι
Αλάτι
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Για την βινεγκρέτ
4 κουτ. σούπας μαγιονέζα
2 κουτ. σούπας κέτσαπ
1 κουτ. γλυκού μουστάρδα
2 κουτ. γλυκού ξύδι
Εκτέλεση
1.Πλένουμε καλά το μαρούλι, τις ντομάτες, το αγγούρι και το κρεμμύδι.
2.Κόβουμε τα λαχανικά μας και τα υπόλοιπα υλικά σε κύβους.
3.Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τη φέτα του μπέικον.
4.Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά μας στη σαλατιέρα μας και αλατοπιπερώνουμε. Κατόπιν ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά που έχουμε κόψει σε κύβους.
5.Σε ένα άλλο μπολ αναμιγνύουμε όλα τα υλικά της βινεγκρέτ και την περιχύνουμε πάνω στη σαλάτα μας.
6.Προσθέτουμε το αυγό που έχουμε κόψει σε φέτες και το μπέικον που έχουμε ψήσει και σερβίρουμε.
Επιμέλεια Ευάγγελος Κυριακίδης
Φωτογραφία Φώτης Καρακάσης
