info@politispress.gr
Πολλές μοντέρνες κουζίνες δίνουν προτεραιότητα στη βιωσιμότητα και στην κατασκευή φιλικών προς το περιβάλλον επίπλων, με την χρήση ηλεκτρικών συσκευών ενεργειακής απόδοσης. Ένα χαρακτηριστικό που βρίσκουμε σε πολλές κουζίνες είναι η ενσωμάτωση οικολογικών λειτουργιών όπως τα συστήματα βιοαερίου. Αυτή η προσέγγιση δεν μειώνει μόνο τις επιπτώσεις στο περιβάλλον από τα ορυκτά καύσιμα αλλά παράλληλα δημιουργεί ένα ζεστό και φιλόξενο χώρο. Ωστόσο, κάθε σχεδιαστική επιλογή έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της με τις οικολογικές μοντέρνες κουζίνες να μην αποτελούν εξαίρεση.
Τα έπιπλα κουζίνας που κατασκευάζονται με οικολογικό χαρακτήρα εμπνέονται από τη φύση, ενσωματώνοντας υλικά όπως το ανακυκλωμένο ξύλο, δάπεδο από μπαμπού και πάγκους από πέτρα. Αυτή η χρήση βιώσιμων, ανακυκλωμένων υλικών καθιστά αυτές τις κουζίνες φιλικές προς το περιβάλλον. Αυτή η φυσική αισθητική δημιουργεί επίσης μια ατμόσφαιρα χαλάρωσης, την οποία εκτιμούν πολλοί ιδιοκτήτες σπιτιού. Από την άλλη πλευρά, η προμήθεια αυτών των υλικών μπορεί να είναι δύσκολη και συχνά δαπανηρή. Επίσης, τα φυσικά υλικά απαιτούν τακτική συντήρηση για να διατηρήσουν την ομορφιά και τη μακροζωία τους.
Οι συσκευές που χρησιμοποιούνται στην κατασκευή μοντέρνων κουζινών με οικολογικό χαρακτήρα είναι και αυτές φιλικές προς το περιβάλλον. Οι συσκευές αυτές είναι πιστοποιημένες από εταιρείες που μελετούν την ενεργειακή απόδοση των ηλεκτρικών συσκευών. Επίσης μπορεί το κόστος αυτών των συσκευών να είναι αρκετά υψηλό κατά την αγορά, αλλά μακροπρόθεσμα η εξοικονόμηση στο ρεύμα θα αποσβέσει το αρχικό ποσό της επένδυσης.
Ένα καινοτόμο χαρακτηριστικό των οικολογικών κουζινών είναι η ενσωμάτωση συστημάτων βιοαερίου. Το βιοαέριο είναι ένας τύπος βιοκαυσίμου που παράγεται φυσικά από την αποσύνθεση οργανικών αποβλήτων. Οι ιδιοκτήτες σπιτιού μπορούν να χρησιμοποιήσουν κάδους κομποστοποίησης ή χωνευτές μικρής κλίμακας για να μετατρέψουν τα υπολείμματα τροφίμων σε βιοαέριο, το οποίο στη συνέχεια μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα ή θέρμανση. Αυτό όχι μόνο μειώνει τα απόβλητα αλλά παρέχει επίσης μια ανανεώσιμη πηγή ενέργειας. Το μοναδικό μειονέκτημα που έχει το βιοαέριο είναι ότι μπορεί να παραχθεί μόνο σε οικίες που διαθέτουν εξοπλισμό κομποστοποίησης μικρής ή μεγάλης κλίμακας και να υπάρχει και η απαιτούμενη παραγωγή βιοαερίου. Για αυτό το λόγο μπορεί να χρειαστεί στην αρχή να γίνει μία επένδυση σε υλικά και εγκατάσταση της μονάδας. Σήμερα υπάρχουν μικρές μονάδες παραγωγής βιοαερίου που μπορούν να τοποθετηθούν στην αυλή ή στον κήπο ενός σπιτιού. Με αυτόν τον τρόπο ένα μικρομεσαίο νοικοκυριό μπορεί να παράγει βιοαέριο για το καθημερινό μαγείρεμα της ημέρας.
Οι φιλικές προς το περιβάλλον επιλογές επίπλων κουζίνας περιλαμβάνουν κομμάτια κατασκευασμένα από ανακυκλωμένα υλικά. Αυτό θα μπορούσε να είναι μια νησίδα κουζίνας κατασκευασμένη από ανακυκλωμένο ξύλο ή καρέκλες από ανακυκλωμένο μέταλλο. Ενώ αυτά τα κομμάτια είναι φιλικά προς το περιβάλλον και συχνά προσδίδουν μία διαφορετική αισθητική στην κουζίνα, μπορεί να είναι πιο ακριβά από τα παραδοσιακά στυλ επίπλων και μπορεί να μην παρέχουν πάντα το ίδιο επίπεδο άνεσης ή ανθεκτικότητας.
Τα στυλ αυτών των επίπλων κουζίνας έχει απήχηση σε όσους προτιμούν τη φυσική, ρουστίκ αισθητική στο σπίτι τους. Ο σκανδιναβικός σχεδιασμός κουζίνας, ο οποίος δίνει έμφαση στην απλότητα, τον μινιμαλισμό και τη λειτουργικότητα, ευθυγραμμίζεται καλά με την ιδέα της οικολογικής κουζίνας. Το βιομηχανικό στυλ μπορεί επίσης να προσαρμοστεί σε μια φιλική προς το περιβάλλον προσέγγιση με τη χρήση ανακυκλωμένων υλικών και με έμφαση στις ακατέργαστες, οργανικές υφές.
