Μήνυμα-απειλή: ” θα έρθει η μέρα που θα ξυπνήσει… “. – Το σκίτσο που κάνει τον γύρο του διαδικτύου.

Ένα σκίτσο που απεικονίζει έναν πληγωμένο γίγαντα (συμβολίζει την Ελλάδα) κάνει τον γύρο του διαδικτύου τις τελευταίες μέρες. Είναι άγνωστο ποιος το έχει δημιουργήσει, αλλά το σίγουρο είναι ότι στέλνει ένα ισχυρό μήνυμα προς πολλούς αποδέκτες και μάλλον έχει καταφέρει ως τώρα να αφυπνίσει μία μεγάλη μερίδα Ελλήνων. Το σκίτσο δείχνει τρεις μεγάλες παγκόσμιες δυνάμεις,( […]

Περισσότερα...

Βελουτέ πατάτας Κάτω Νευροκοπίου με πουρέ ρόκας και λαχανικά

ΥΛΙΚΑ για 1 άτομο Για την βελουτέ 250 γρ. πατάτες Κάτω Νευροκοπίου, 80 γρ. σέλερι, 50 γρ. πράσο ψιλοκομμένο, 250 γρ. ζωμό κότας, 200 γρ. κρέμα γάλακτος, 2 φέτες μπέικον, 1 φύλλο δάφνης, Λίγο θυμάρι, Λίγο δεντρολίβανο. Για τον πουρέ ρόκας 300 γρ. ρόκα 70 γρ. ψιλοκομμένα εσαλότ 1 φύλλο δάφνης Λίγο θυμάρι 100 γρ. […]

Περισσότερα...

Φιλέτο κοτόπουλο με κόκκινες πιπεριές Φλώρινας

ΥΛΙΚΑ 400 γρ. κοτόπουλο φιλέτο, 12 κόκκινες πιπεριές Φλώρινας, 80 ml. ξίδι, 100 ml. ελαιόλαδο, Λίγο θυμάρι, Λίγο δενδρολίβανο, Λίγο βασιλικό, Μαύρο πιπέρι κόκκους, Αλάτι, Πιπέρι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Ψήνουμε τις πιπεριές Φλώρινας στους 160οC για 15-20 λεπτά. 2. Τις βγάζουμε ζεστές και τις βάζουμε σε σακούλα την οποία κλείνουμε ερμητικά. Έτσι φουσκώνουν οι πιπεριές και […]

Περισσότερα...

Τριλογία ελιάς Καλαμάτας

ΥΛΙΚΑ για 4-5 άτομα Για τις ελιές γλυκό, 1 κιλό ζάχαρη, 1 κιλό νερό, 2 τεμ. αστεροειδή γλυκάνισο, 5 γρ. πιπέρι σετσουάν, 500 γρ. ελιές Καλαμάτας, 1 λάιμ, 1 λεμόνι. Για την παστίλια ελιάς- λάιμ 240 γρ. ζάχαρη 10 γρ. σόδα 15 γρ. ελιές ψιλοκομμένες 1 λάιμ Για το παγωτό ελιάς 500 ml. ελαιόλαδο 250 […]

Περισσότερα...

Μελιτζάνα Λεωνιδίου γεμιστή με αρνίσιο φιλέτο, τηγανητό πράσο και σάλτσα από χυμούς εσπεριδοειδών

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα 4 μελιτζάνες Λεωνιδίου, 4 φιλέτα αρνίσια, 200 γρ. βούτυρο, 1 πράσο, 1 κρεμμύδι, 1 πορτοκάλι, 1 λεμόνι, 1 γκρέϊπ φρουτ , 1 σαγκουίνι, 300 ml. κόκκινο κρασί, 200 ml. ντέμι γκλας, 1 κλαδάκι δυόσμο, 1 κλαδάκι βασιλικό, 1 κλαδάκι δενδρολίβανο. ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Παίρνουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε την καθεμιά σε […]

Περισσότερα...

Φορμαέλλα Αράχωβας τηγανητή με λαχανικά σοτέ και βινεγκρέτ από βατόμουρα

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα 250 γρ. τυρί φορμαέλλα Αράχωβας, 1 κολοκυθάκι, 1 μελιτζάνα, 1 κρεμμύδι, 1 κόκκινη πιπεριά, 1 πράσινη πιπεριά, 3 φρέσκα μανιτάρια, 1 σκ. σκόρδο, 1 πράσο (το λευκό κομμάτι), Αλάτι, πιπέρι, Λίγο κορίανδρο, Λίγο μαϊντανό, 2 αβγά, Λίγο σιμιγδάλι ψιλό, Ελαιόλαδο. Για την βινεγκρέτ 1 κουτ. μουστάρδα Dijon 2 κουτ. ξίδι από […]

Περισσότερα...

Φιλέτο γλώσσας πανέ με κελυφωτό φιστίκι Φθιώτιδας και ζουλιέν λαχανικών

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα 300 γρ. κελυφωτά φιστίκια Φθιώτιδας, 4-6 φιλέτα γλώσσας καθαρισμένα, 2 αβγά, 1 καρότο, 1 κόκκινη πιπεριά, 1 κλωνάρι σέλερι, 1 πράσινη πιπεριά, 1 λευκό παντζάρι, Ελαιόλαδο, Αλεύρι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Καθαρίζουμε τα φιστίκια και τα αποφλοιώνουμε. Τα σπάμε χοντρά κομμάτια με τον πλάστη. 2. Περνάμε τα φιλέτα διαδοχικά από αλεύρι, χτυπημένα αβγά, […]

Περισσότερα...

Μους από κουμ κουάτ Κέρκυρας και πικρή σοκολάτα

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα, 120 γρ. φρέσκα κουμ κουάτ Κέρκυρας, 500 γρ. κρέμα γάλακτος ζωική (36% λιπαρά), 150 γρ. κουβερτούρα, 100 ml. λικέρ κουμ κουάτ, 100 γρ. άχνη ζάχαρη, 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη, ½ πακέτο μπισκότα πτι- μπερ, 100 γρ. φρέσκο βούτυρο, 3 φύλλα ζελατίνης. ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Τρίβουμε τα μπισκότα στο multi και τα ανακατεύουμε […]

Περισσότερα...

Πυραμίδα πιπεράτης φέτας με πιπερίτσες, μιζούνα πράσινη και στικ παρμεζάνας

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα, 400 γρ. τυρί φέτα , 100 γρ. αλεύρι, 100 ml. κρέμα γάλακτος, Φρέσκο πιπέρι, 400 γρ. παρμεζάνα, 12 πιπερίτσες baby, 100 γρ. μιζούνα, 1 αβγό. ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Βάζουμε σε ένα μπολ την φέτα, το αλεύρι, την κρέμα γάλακτος, το αυγό και λίγο φρεσκοαλεσμένο πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να σπάσει καλά η […]

Περισσότερα...

Ελληνική σαλάτα με κρητικό παξιμάδι, σιτάρι και δυόσμο

ΥΛΙΚΑ για 2 άτομα, 2 κρητικά παξιμάδια μεγάλα, 2 ντομάτες, 1 αγγούρι, 1 κρεμμύδι, 100 γρ. τυρί φέτα, 1 κουταλιά σιτάρι , Φρέσκο δυόσμο, Ελαιόλαδο, Ελιές κονσερβολιά Άμφισσας. ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Καταρχήν βράζουμε το σιτάρι σε νερό για περίπου μιάμιση ώρα. 2. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια. 3. Βρέχουμε το κρητικό παξιμάδι με το ζουμί […]

Περισσότερα...