Αχλάδι με κόκκινο κρασί και πετμέζι

Υλικά για 4-5 άτομα 10 αχλάδια, 100ml κρασί κόκκινο, 200γρ. ζάχαρη, ξυλάκι κανέλα, 2-3 σπυριά γαρίφαλο, 2 τεμάχια αστεροειδή γλυκάνισο, 1 ξυλάκι βανίλιας, 50γρ. πετιμέζι, παγωτό βανίλιας. Εκτέλεση 1.Καθαρίζουμε τα αχλάδια, χωρίς να τα κόψουμε στη μέση. Χτυπάμε και βγάζουμε τους σπόρους με το ειδικό εργαλείο. 2.Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα όρθια. 3.Ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα […]

Περισσότερα...

Μους γιαουρτιού με γλυκό σταφύλι

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό γιαούρτι, 300ml κρέμα γάλακτος, 200γρ. ζάχαρη άχνη, 1 φύλλο ζελατίνης, γλυκό σταφύλι. Εκτέλεση 1. Λιώνουμε τη ζελατίνη σε ζεστό νερό. 2. Ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, δηλαδή γιαούρτι, κρέμα γάλακτος, την ζάχαρη άχνη και το γλυκό σταφύλι 3. Ρίχνουμε και τη ζελατίνη λιωμένη. 4. Περνάμε από σήτα και τοποθετούμε […]

Περισσότερα...

Παγωτό χαλβά (με πέστο από γλυκό κεράσι και φυστίκι Αιγίνης)

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα: 1 κιλό παγωτό βανίλια, 200 γρ. χαλβάς βανίλια. Για το πέστο 1 φλιτζάνι γλυκό κεράσι κουταλιού, 1κουταλιά φυστίκια Αιγίνης καθαρισμένα. ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Τρίβουμε τον χαλβά και τον ανακατεύουμε με το παγωτό. 2. Στο μίξερ ή multi χτυπάμε το γλυκό κουταλιού με τα φυστίκια Αιγίνης μέχρι να γίνουν μικρά κομματάκια, χωρίς όμως […]

Περισσότερα...

Μους Κανέλα

Μους Κανέλα ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα: 5 κρόκους αυγών, 200γρ. ζάχαρη, ½ λίτρο γάλα, 250γρ. σοκολάτα, 500γρ. σαντιγί, 2 πρέζα κανέλα. ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη. 2. Ρίχνουμε το γάλα, αφού το έχουμε ζεστάνει. 3. Έπειτα ρίχνουμε την κουβερτούρα. 4. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε σιγά-σιγά τη σαντιγί και την κανέλα. 5. Βάζουμε το […]

Περισσότερα...